Köy Fırını Yapımı
23-04-2024
07:05
Merhaba!
Uzun zamandır aklımda olan köy fırını projesine nihayet cesaret edip başladım ve ilk kazmayı vurdum! Heyecanımı sizlerle de paylaşmak istedim.
Fırın Yapımına Başlarken
Fırın yapımı hakkında internette epey araştırma yaptım. Fırının şekli, ebatları, kullanılacak malzemeler, malzemelerin temini gibi konularda kafamda soru işareti kalmaması gerekiyordu. Etrafımda fırın sahibi olan kişilerle de görüşerek fikir alışverişi yaptım.
Fırının Yeri ve Ölçüleri
Fırının yerini bahçede bağevinin kuzey tarafı olarak seçtim. Hem güneş hem de fırın ateşiyle uğraşmamak ve bağevine soğuktan korumak için ideal bir konum olduğunu düşündüm. Fırının ölçülerini ise kullanacağım tepsi, tencere gibi kaplara göre ayarladım.
Duvar Örme ve Dolgu İşleri
Fırının temelinin sağlam olması çok önemliydi. Bu nedenle, fırını evin kenarına dayayacağım için mevcut taşların üzerine beton dökerek sağlam bir temel oluşturdum. Daha sonra briket kullanarak duvarları örmeye başladım. Fırının altını dolgu malzemesiyle doldurmak da önemliydi. Dolgu malzemesi olarak taş ve kaya parçaları kullandım. Bu sayede fırın tabanının daha iyi ısınmasını ve uzun süre sıcak kalmasını sağladım.
Kubbe Yapımı
Fırının en zor kısmı kubbe yapımıydı. Kubbenin kalıbını koli mukavvasından ve cam şişelerden yaparak hazırladım. Daha sonra şamot, çimento, kireç ve kumdan oluşan özel bir harç kullanarak kubbeyi örmeye başladım. Kubbeyi örerken dikkatli ve özenli olmak çok önemliydi.
Fırın Ağzı, Baca ve Yalıtım
Kubbe tamamlandıktan sonra fırın ağzı, baca ve yalıtım işlerini hallettim. Fırın ağzında mermer kullanmayı düşünmüştüm ancak kullanım ve temizlik açısından sorun olacağını düşünerek fayans döşedim. Bacayı da fırının üzerine demir lento kullanarak yerleştirdim. Son olarak fırını taşyünü ve kümes teli ile yalıttım.
İlk Ateş ve Çatı Yapımı
Fırın tamamlandıktan sonra sıra ilk ateşi yakmaya geldi. İlk ateşlemeyi kontrollü bir şekilde yaparak fırının kurumasını sağladım. Daha sonra da yağmur ve kardan korumak için fırının üzerine çatı yaptım.
Sonuç
Köy fırını yapımı oldukça uzun ve zahmetli bir süreçti. Fakat emeğimin karşılığını aldığımı düşünüyorum. İlk fırın deneyimim çok güzeldi ve ekmeğim, pidelerim ve diğer hamur işlerim tam istediğim gibi oldu. Bu projeyle sadece kendime lezzetli ve sağlıklı ekmekler pişirebileceğim bir fırın kazandırmakla kalmadım, aynı zamanda geleneksel ekmek pişirme kültürünü de yaşatmış oldum.